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男の料理レシピ

January 18, 2019

「おなかに優しいたまご雑炊」  

調理時間:15分  

材料

水菜 1/2束 たまご1個 ごはん1杯 

本だしなど小さじ1杯 しょうゆ小さじ1杯

塩 少々 水300ml

 

作り方

1.水菜を3〜4cm幅に切り、卵をほぐしておきます。  

 

2.鍋に水を入れて沸騰したら、本だしなど

小さじ1杯、しょうゆ小さじ1杯、塩、ご飯、水菜を入れ、

弱火で5分ほど煮込みます。  

 

3.卵を溶いて、全体に回しかけ、10秒ほど置いてから

混ぜて卵がふわふわになれば完成

 

ポイント

卵を入れた後すぐにかき混ぜず、少し置いてからかき混ぜることで、

卵がだらけずフワフワになります。今回は水菜を使用しておりますが、

ほうれん草や小松菜、レタスなど、冷蔵庫にある葉野菜でアレンジ可能です。

ご飯は出来れば硬めの方が美味しくできあがります。  

 

 

 

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