「おなかに優しいたまご雑炊」
調理時間：15分
材料
水菜 1/2束 たまご1個 ごはん１杯
本だしなど小さじ１杯 しょうゆ小さじ１杯
塩 少々 水300ml
作り方
1.水菜を3〜4cm幅に切り、卵をほぐしておきます。
2.鍋に水を入れて沸騰したら、本だしなど
小さじ１杯、しょうゆ小さじ１杯、塩、ご飯、水菜を入れ、
弱火で5分ほど煮込みます。
3.卵を溶いて、全体に回しかけ、10秒ほど置いてから
混ぜて卵がふわふわになれば完成
ポイント
卵を入れた後すぐにかき混ぜず、少し置いてからかき混ぜることで、
卵がだらけずフワフワになります。今回は水菜を使用しておりますが、
ほうれん草や小松菜、レタスなど、冷蔵庫にある葉野菜でアレンジ可能です。
ご飯は出来れば硬めの方が美味しくできあがります。
