玉子かけそば編

https://youtu.be/iwWiGzxzJ2k?si=vgJtIgUvBG9DEhTB

冷たいそばにたまごをオンして煮貝の煮汁をそばつゆにしたという動画です。

煮貝は山梨の名産で、お土産や贈答として使われるもらったらうれしい高級品です。今回はあわびの煮貝です。貝好きにはたまらない、絶対おいしいやつです。

煮貝本体はそのままで食べるのが基本ですが

煮汁ごと炊き込みごはんにしてもおいしいです。

山梨県外ではなかなか見かけないので、気になる方はお取り寄せしてみてください。